Bröd av Jan Hedh
Se alla annonser från Nomen Nescio
Beskrivning
"Ett sinnligt praktverk om bakning som utan tvekan kommer att bli klassiskt. Bagerimästaren Hedh förmedlar sina kunskaper med en unik kombination av bredd och djup." Så löd motiveringen när Jan Hedhs bok utsågs till vinnare av Årets Svenska Måltidslitteratur 2004 i kategorin Bröd och andra bakverk. Nu utkommer denna överdådigt vackra bok i kartonnage!Jan Hedh arbetar sedan några år med att utveckla brödbakningskonsten i Sverige. Här har han samlat recept på de bröd som han tycker speciellt mycket om, främst matbröd av alla de slag: olika surdegsbröd, baguetter och ciabatta, bagels och pitabröd, dinkelbröd och kastanjebröd, jordärtskocksbröd, blåbärsbröd, citronbröd och rågbröd, men också engelska muffins, franska chokladbröd och skånsk äppelkaka.
Norstedts 2009. Kartonnage i folioformat. 240 sid. Rikligt illustrerad med färgfoton. Mkt bra skick, närmast som ny. Slutsåld i handeln och hos förlag, kan enb förvärvas antikvariskt.
Säljs end mot kontant betalning i Stockholmsområdet p g a tidigare bedrägerier.
Pris: 150.00 kr
ISBN: 9789113025476
